初夏の手仕事！

連日紹介している梅干しが、干しあがりました。

干しあがった梅干しを、梅酢に戻し、更に熟成させ、美味しくしていきます。(このままでもフレッシュな梅干しとして食べられます）

  

赤紫蘇はミキサーで粉砕し、ゆかりを作りました。

瓶に詰めて、ゆかり完成！

 

これで、おにぎりにぎったら美味しそうですね。

黒川では、まだまだ、沢山の手仕事があります。

随時紹介していくので、お楽しみに。(野口）