アイスコーヒー用の焙煎

皆さん、こんにちは。

本日はアイスコーヒー用の豆を焙煎しました。

その様子を撮影しましたのでお伝えします。

中央の筒が回転し、豆をかき混ぜ、炒っていきます。

やがてパチパチと爆ぜが始まります。このころになると、豆から煙が出てきます。

しばらくすると、今度はピキピキと氷に罅が入るような音が聞こえます。

アイスコーヒーは濃く出しますので、ホットコーヒー用の豆よりは深く炒りました。

その分、煙が多く上がって、ザルに移した後もピキピキと爆ぜる音が聞こえてきていました。

とてもいい感じに炒ることができました。

アイスコーヒーに関する企画も、いくつか動き始めていますので、続報をお待ちください！

大谷