梅の行く末

皆さん、こんにちは。本日は、先日収穫した梅をどうしたのか、紹介したいと思います。

形のいい、綺麗な梅は、梅干し用に別保管をしていました。

塩を入れ、ツボの中に仕舞いました。

かなりの重量があり、今から完成が楽しみです。

立派な梅干しになってくれますように……。

最後には重石でレンガを入れて、蓋をします。

いったいどのような仕上がりになるのでしょうか。

２～３日すると、重石と塩によって梅の水分が上にあがってきます。

またその時は、ブログなどでお知らせさせていただきますね。

大谷