発酵物を使った料理

 
風の谷幼稚園の漬物部のみなさんが、懇親会で発酵物を使ったお料理を作っていました。
ズラリといくつものお料理が並んでいます。

  
こちら手毬寿司は酢飯に梅酢を使っています。
切干大根のアラビアータやナンプラーを使ったビーフンや、塩こうじを使ったものもありました。   

本日の発行料理のレシピも沢山張り出されています。
中には「先輩から教えてもらったサムゲタンを、さらに伝えたくて今日作りました。」という方もいました。
部でレシピが受け継がれているなんて素敵ですね。

センターではアウトドアでも室内でもクッキングで利用することができます。
こんなことをしてみたい、ここでできるのか、ということがありましたら職員までご相談ください。（片岡）