ＢＢＱインストラクターによるＢＢＱ

今日は上級ＢＢＱインストラクターさんがビジネススクールのお仲間ファミリーとＢＢＱをしにセンターへ来てくれました。

最初は一般的なＢＢＱとはちょっと異なるＢＢＱのお勉強、炭のおこし方からレクチャーは始まり、炭火おこしを体験したりしました。お肉の焼け具合をチェックする”ＯＫテスト”は塊肉のステーキを全員で体験したりしていました。

そこからインストラクターの技の数々が披露され、皆さん、匂いにも、見た目にも、味にも感嘆の声が上がりました。牛肉（肩）、鳥（もも）、豚肉（ポークリブ）、それぞれお肉の味付けも二種類づつ以上提供され、味の違いや風味を堪能していました。

巨大なソーセージは特注品で知り合いのお肉屋さんに作っていただいたそうです。
丸々一本を焼き、ホットドック用のパンの上で切り分けたり、見た目にもびっくりな仕掛けが沢山ありました。

野菜も丸焼きにしたり、切って小さなザルで焼いたり、焼き方にも一工夫があり、どれも野菜のみずみずしさや甘さに皆さん感心していました。

またセンター名物のつぼ焼きイモ用の壺も活用して、サツマイモ、玉ねぎ、エリンギなどもつぼ焼きで楽しんでいました。


ＢＢＱはコース料理でもありパーティ料理でもあります。最後はマシュマロを使った、フルーツバスや焼きマシュマロでエンディングとなりました。

大人も子供も本格的なＢＢＱに大満足！たくさん用意された食材もどんどん食べつくされ、お腹も心も満たされたという表情がとても素敵でした。

また再び、皆さんでセンターへＢＢＱをしに来てくださいね！（川村）