黒川こんにゃく作り

先日、公園緑地協会の方々が黒川近隣の畑でとれたこんにゃく芋を使って、こんにゃく作りをしていました。その様子を少しご紹介します。

皮をむき角切りにして、ミキサーにかけてドロッとした状態にします。

その後は鍋で煮詰めて混ぜ続けます（この工程が一番大変だったようです。）。

完成品がこちらです！おすそ分けしていただき、酢味噌和えにしてセンター職員で美味しくいただきました♪
黒川でこんにゃく芋を作っていることも、そのお芋から出来たこんにゃくがおいしいことも驚きでした！（片岡）