BBQ＆バームクーヘン

今日は共催事業「神奈川シニア自然大学校」入門コースの第12回目が開催されました。

テーマは、アウトドアクッキング「目からウロコのBBQテクニック」を楽しみました。

今回の講師は、BBQ上級インスタラクターが２名。（なんと贅沢）

説明とデモンストレションで、BBQテクニックを学びます。

お肉は、ペッパーステーキ・チャイニーズグリルチキン・ハワイアンポークリブの3種。手のひらより厚いお肉がジューシー！

 

野菜は、ミニトマト・ナス・シイタケ・ピーマン・長ネギ。どれも切らずに丸のままでグリルします。これがジューシーでとても美味しい！

シニアの皆さんも、デモンストレションをまねて、チャレンジ。

次々に焼いて、どんどん食べる。なぜかせっかちになってしまいます。

これも美味しいからなのでしょう。

まさに「目からウロコのテクニック！」

デザートにバナナとパイナップルも。フルーツのグリルも一味違う甘さを堪能できました。

午後からは、青竹バームクーヘン。

 青竹に生地を塗って焼いて、生地を塗っては焼いてを繰り返し、ゆっくり育てていきます。なんと市販に負けないバームクーヘンが焼き上がりました。その場で焙煎した炒りたてコーヒーと共にいただきました。なんとも豊かな時間です。

今回、BBQとバームクーヘンを作りながら、コミュニケーションが広がり、手間を掛けながらの豊かな時間を楽しみました。（檀野）