味噌作り＆お料理教室

本日、『味噌作り＆お料理教室』を開催しました！

お料理教室の担当は、松岡明理さん(あかりママ)＆アシスタントのゆきちゃん。

味噌作りは、センター所長の野口が担当しました。

(大豆を煮る際の火の番は、ウォンが頑張ってくれました。)

参加者・・・２２名





お味噌作りのイベントは毎年センターでやっているのですが、お料理教室とのコラボは初！
大豆を煮ている間に味噌を使ったお料理教室を行います。





メニューは、
・味噌コロッケ～石窯パンでサンド～

・クリームチーズの味噌漬け

・野菜サラダ～味噌ドレッシング～
・味噌クリームシチュー

洋風なメニューに味噌をたっぷりと使った内容です♪

４つのグループに分かれ、クッキングスタート☆
はじめましての人もいる中、和気あいあいとした雰囲気です。

まずはパンを丸めます。





寒い時期なのでカーペットを活用して発酵をすすめ、その間に別のお料理を作っちゃいます。

《味噌コロッケ》

《石窯パン》





《クリームチーズの味噌漬け》

《野菜サラダ～味噌ドレッシング～》

《味噌クリームシチュー》






《味噌作り》

みなさん真剣に、メモを取るなどしてあかりママの話を聞いていました😊

あかりママの料理教室は、笑顔いっぱい！
すぐにやってみようと思えるお料理が多いのも、魅力のひとつです。





みんなで楽しくお料理を作って食べている時間は、幸せですね～。





あかりママのお料理教室を通して『毎日の食事』に、少しでも笑顔が増えたら嬉しいなぁと思っています😃

本日ご参加頂いたみなさん、雪の中ありがとうございました！

(黒田やいも)