お味噌、熟成します！

先日行われた『特製☆黒川味噌仕込み』で仕込んだお味噌を熟成させるために工作室の押入れに仕舞いました。

味噌づくりで大活躍したミンチ器も、しっかりメンテナンスして仕舞いました。

今年仕込んだお味噌は夏を越えると食べられます。どんな具合に仕上がるでしょうか？

楽しみですね。（土屋）