甘酒作り中

米麹を使って、いくつかの方法で甘酒を作っています。
寒い日は特に、手作りの甘酒を温めて飲むと元気がでてきます。
こちら写真はかなり低温で作ったので、お米の粒がそのまま残っていて、飲むというよりも食べる甘酒に仕上がりました。

保温ポットや
ヨーグルトメーカー、
シャトルシェフと、いくつかの道具で甘酒作り中です。
シャトルシェフを使って作るのは本日が初めてです。上手くできますように。

道具が異なると作る勝手も変わるので面白いですね。さらに温度で仕上がりが全然違います。我が家ではこうやって作っているよ、などのお話があればぜひ教えてくださいね。（片岡）