BBQインストラクター上級検定、開催！

本日センターにて、『BBQインストラクター上級検定』を開催しました。

午前24名・午後23名の方が、検定を受けに全国から集まりました。

上級検定は、昨日センターにて行われていた初級検定とは雰囲気がガラッと変わります。

参加者の方には、今日のために沢山練習を積んで挑まれる方。

2度目・3度目のチャレンジをしに来ている方も少なくありません。

思いのこもった人から溢れる雰囲気は、この場にいるひとしか感じられないかも…。

グラウンドの検定会場の雰囲気も、本当に独特です。

その時にしか感じることのできない『緊張感』があります。

複数の目でジャッジをするため、ひとりの参加者に対して３人の検定員が見てくださいます。

それがまたドキドキを倍増させるのです…。

１時間30分という制限時間の中で、炭起こしから全ての後片付けまでを行います。

時間内にパンを焼いて綺麗なバーンストライプ(焼き目)をつけたり、鶏肉・牛肉・野菜なども焼いていきます。

焼く順番には特に決まりがないので、段取りもひとりひとりで変わってきます。

私も午前中の検定を受けたのですが、練習のようにはなかなかいきませんでした…。

あの空気感や一発勝負の中で「見せる！」というのもかなり重要なポイントのように思います。

この中から、何人の上級インストラクターが誕生するのでしょうか？

結果は１か月後。楽しみに待ちたいと思います。(黒田)