実践で学ぶ野外レクリエーションセミナー(2日目)

梅雨とは思えないほどの良い天気が続いていますね。

本日は昨日から宿泊している団体さんの、カレー＆ナン作りの指導を行いました。

カレーは、「ダッチオーブン」を使って作ります。

ルーは使わずにスパイスで味付けをします。

今回は、サグ(ほうれんそう)カレー、グリーンカレー、丸ごとかぼちゃカレーの３種類をそれぞれの班でチャレンジしていただきました。

ナンを焼く「タンドール」は所長の手作りです。壺を加工して出来ています。

今回、初お目見えでした。はたしてうまく焼けるのでしょうか・・・。

生地をインドの形に伸ばしたら、タンドールの内側に貼り付け、七輪の熱で焼き上げます。

生地が乾燥していると、くっつかないので要注意！

上手に焼けました！

溶かしバターをハケで薄く塗って食べると美味！

もちろんカレーとの相性も最高です。

一方では、ツボ焼き芋も焼かれています。

本日は、特別に旬のトウモロコシも焼いちゃいました！

しばらくすると、お芋とコーンの焼ける良い香りが漂ってきました。

壺でじっくり焼いたお芋は皮までおいしい。しっとりとした実はまさにスウィーツ！

トウモロコシもプリプリで、大好評でした。

カレーもナンもお店に劣らない本格的なものができます。

アウトドアでも本格的な味を体験できるカレー＆ナン、ただいまプログラム開発中です！
関心のある方は、職員までお声がけください。(関口)