神奈川シニア自然大学校「里山保全科」

本日、神奈川シニア自然大学校の「里山保全科」の事業が実施されました。

参加者５名。前回準備した、コナラの原木に、シイタケの植菌を行なう作業を行いました。

約３０本の原木に、シイタケ菌を１０００コマ用意し植菌します。

まずはドリルで穴を開け、コマと呼ばれるシイタケの菌を穴に入れ、金づちを使って埋め込んでいきまます。

途中、団子と草もちの差し入れがあり、春の日差しの中、お茶の時間を設けました。

シイタケが収穫できるのは、２夏越した秋と言われています。菌が原木全体に回ると、椎茸が出てくるのだそうです。

ゴールデンウィーク明けまでは、原木を寝かせておき、その後は斜めに立てかけてあげます。

原木シイタケの味は格別です。今から２年後が楽しみです。（野口）