キンカン、食べてみました。

昨日は暖かかったのに、今日はまた冷え込んだ朝です。

12月13日に行われたおもちつきでは、たくさんの方がしめ飾り作りに挑戦しました。
その時のために地元の方が取ってきてくださった、キンカンの実が多少手元に残っていました。そのまま捨てるにはもったいない！ということで、いろいろ調べてみました。

なんといっても、そのまま食べる！





実を見ると、みかんの仲間のように思えますが、なんと、皮ごと食べられます。

実際、食べてみると、皮が甘い！！

当センターの所長は、小さいころ、近所にキンカンの木があり、皮だけ食べていたそうです。
よく熟した実を食べると、甘酸っぱい味でした。
職員の一人は、「ハチミツキンカンのど飴の味がする～。」と言っていましたが、

感じ方は人それぞれですね。

さて、そのまま食べてみると、こんなにたくさんの種が出てきました。
実の大きさは、上の写真の通りなので、中身はほとんどタネ！？

キンカンには、ビタミンC、ビタミンE、クエン酸などを多く含んでいるとのこと。
かぜに効くというのは有名ですし、のど飴に代表されるように、咳症状の緩和など、
とても役に立っているそうです。

さらに、このタネが、化粧水になるという情報も発見。

タネのまわりのペクチンが、保湿効果があるとのことで、

このタネを焼酎につけておき、ドロッとしてきたら、薄めて使うのだそうです。

実は、私自身、ゆずの種の化粧水をもらったことがあり、

使ってみると、確かに、保湿効果抜群！だったことを思い出しました。

ほかにも、実（み）は甘露煮や金柑酒、ハチミツキンカンなどで食す方法もあるそうです。
保存方法としても、このような方法が良いそうです。

と、ここまで金柑の効能が分かってしまうと、育ててみたくなるものです。
せっかく種もあるし。。。ということで、今年は植えてみようかと思います。
実がなるまで、10年かかるという説もありますが。。。

所長は、センターにある鉢で育てています。
苗から育てているそうですが、今年は実が二つなっています。
入口付近に置いてありますので、センターにお越しの際は、ぜひ覗いてみてください。
たくさん実がなる日が待ち遠しいですね。








このキンカンの枝には、トゲが沢山あります。ささると結構痛いので、注意してくださいね。
（高柳）