もち米

黒川のおもちつきから2か月・・・まだもち米が残っています。このままではもったいないので、のしもちにすることにしました。

のしもちとは、お餅を薄く平べったくのばしたものです。それを乾燥させて固くします。そして、切れば切り餅となり、たくさんさんの餅を保存することができます。

さて、明日に向けて、もち米をとぎ、水をすわせています。ボールいっぱいに水を入れていましたが、数時間後、ボールを見てみると・・・水がすっかりなくなっていので、さらに水を追加

しました。米の水を吸う力に驚きました。今はまだ固い米が明日はやわらかいお米に大変身・・・！美味しくなりますように！（岩井）