ピザ試作

本日は利用団体がいらっしゃらなかったため、ピザの試作をしてみました。

粉に水を加えてから、耳たぶくらいの固さになるまで捏ねて、生地を作ります。同じ粉をこねていても、そのときの天気や気温で生地のまとまり方が違います。なので、日によって微妙に水加減が変わるのです。
しっかり何度も捏ねて生地が完成しました。

出来た生地の上に具材を色々と乗せてピザ釜に投入！
今回は、バジルソースを使ったものや、甘いデザートになるピザを作ってみました。
それぞれを「これは美味しい」「何かものたりない」など感想を言い合いながら、あっという間に3人前の量を女性2人で食べてしまいました。

今日出来たものを改良して、また新しいピザを今後に向けて試作しようと思います。GWのドラム缶ピザ体験で最初のお披露目が出来るかもしれません。昨年いらした方も、また今年もセンターに来て、美味しいピザ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか！（片岡）