七草がゆを作ってみました

年末年始で胃腸がお疲れの方も多いのではないでしょうか。何をかくそう、私もその一人です。そんな矢先にスーパーで「七草がゆ」のセットを見つけてしまったので、今日は七草粥を作ってみました。

春の七草は、セリ、ナズナ（ペンペングサ）、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ（ハコベ）、ホトケノザ（コオニタビラコ）、スズナ（かぶ）、スズシロ（大根） の七つを総じて言います。なかなか覚えられない・・・。かぶや大根が含まれているのは意外ですよね。

ちなみに、昔は旧暦の1月7日に食されていたそうです（だから『春』なのですね）。新暦になっても、そのまま同じ1月7日に食べる風習が残ったようですが、このタイミングでは、野からすべてを採取するのは至難の業です・・・南方では手に入るのでしょうか。

　　

粥の作り方はいたってシンプル。湯がいたものをみじん切りにして、だし汁で炊いた粥にのせるだけです。実際に食べてみると、なんだかほっとする味でした。 1月7日に限らず、体を休めるため、たまにはお粥もいいかもしれませんね。（塚原）