ボルチモアから本場のBBQ!!

本日、センターには、アメリカ　ボルチモアから川崎スカウト交流派遣2012で日本に訪れているスカウト達が、「さよならパーティー」と題して、BBQパーティーを行っていました。

7月21日（土）日本に到着し、ホームステイや富士登山、八ヶ岳でのキャンプ、観光など3週間のスケジュールを無事終えて、明日ボルチモアへ帰国するそうです。本日のパーティーは日本でお世話になった人を招いて、彼らのBBQを行うとのこと。本場のBBQとあって、どんなBBQを行うのか見せていただきました。

BBQグリルなど使わずに、センターのかまどを使って行うBBQはとても効率的でスマートでした。その一部をご紹介したいと思います。

まずはトウモロコシ。

皮ごとかまどに載せ、丸焼きに。ここからながしに水を張ってトウモロコシを水に付け、皮をむいていました。この方法ならやけどの心配もないし、皮の焦げも洗い流せるし、一石二鳥の実に効率的な方法です。

鳥肉は拳半分大に切り、塩、こしょう、パプリカで味付けをし、かまどに直に乗せ焼いていきます。遠火（遠赤外線）で上手に中まで火を通していました。さすがです。焼き目（バーンストライプ）も上手につけけていました。

ハンバーガー用のミンチ肉は、厚手のアルミホイルを網に載せ、簡易鉄板を作って焼いていました。この方法なら、キャンプに重たい鉄板を持っていく必要もありませんね。

見たことのないパッケージの調味料も沢山ありました。おもわず並べて写真を撮らせてもらいました。

試食もさせてもらいましたが、どれもおいしく片付けもスピーディで感心しました。

皆さんは、明日帰国とのこと、日本での沢山の思い出を持って、気をつけてお帰りください。（野口）