アウトドアCafe ガールズ★スパイス＆ハーブBBQ

今日は、アウトドアCafe2012年度　第1回目、ガールズ★スパイス＆ハーブBBQでした！お天気も良く、アウトドアでのバーベキューをみんなで楽しみました。

今日のテーマは『ブレンドスパイス』
そして、みんなで幸せな時間を過ごしましょう！ということで、クッキングスタートしました。

【カレー】・【ウーシャン（五香粉）】・【エルブドプロバンス】は、数種類のスパイスをミックスしてあるものです。

今回は、1つ１つスパイスを混ぜ合わせて上記の３種類のブレンドスパイスを作り、丸鶏にまぶして蒸し焼きにします。3体並べてみると、色の違い・香りの違いが良く分かります。

次に、BBQグリルを使ってパエリアを作ります！エビ・イカ・ムール貝・あさり・モモ肉・パプリカ・トマト・・・色とりどりの食材と、サフランの黄色いライスが鮮やかです。

そのほか、ティータイム用にダッチオーブンでスパイスシフォンケーキも仕込みます。

パエリアが完成したところで、ミントを使ったドリンク「モヒートジンジャーエール」で乾杯☆（本来は、ミント・ラム・ライムorレモン・シロップを使ったお酒なのですが・・・アルコールは入れられないので、ジンジャーエールで代用しました。）

本日のメニューは、

＜＜BBQランチ＞＞
・豪快！パエリア　
・ベジタブルBBQの豆サラダ　
・３種のブレンドスパイス ビア缶チキン　
・バゲット＆ディップ（ワカモーレ/クリームチーズ風タイム＆ガーリック）　
・塩牛　
・フルーツBBQ　
・モヒートジンジャーエール

＜＜ティータイム＞＞
・スパイスシフォンケーキ
・中国緑茶（碧螺春）

ランチ終了後は、スパイス＆ハーブのミニ講座。今回は、後藤紅仁子さんを講師にお迎えし、スパイス＆ハーブの色々を教えていただきました。

日本が世界に誇る、ブレンドスパイスに「七味唐辛子」があります。今回は、みんなでマイ七味唐辛子を作りにチャレンジ！(写真では、山椒が抜けています・・・）自分好みの七味を作りました。

15時を回り、最後はティータイムです。
スパイスシフォンケーキを切り分け、お茶を入れます。今日、初めて会った方も多いのですが、賑やかなティータイムとなりました。お子さんの話、BBQについての質問、ミミズの話！？・・・今日集まったみなさんと、楽しく・幸せな時間を共有することができ素敵なアウトドアCafeの1日となりました。講師の後藤さん、参加された皆様、どうもありがとうございました。（伊藤）

※詳細は、後日当センターホームページに掲載いたします。