BBQスキルアップ講習会

センターでは、6月10日に日本BBQ協会のBBQインストラクター講習会の中で、上級インストラクターの検定試験が予定されています。

上級検定は、実践を重視するために非常に難易度が高く、以前から“プレ講習”的なものがほしいと言われつづけていました。そして今回、そのニーズに応えるべく『上級検定プレ講習会』が開催されました。

講師はもちろん日本BBQ協会会長でBBQマスターの下城民夫さんです。

　　

まずは、炭が起きないことには話になりません。しかしこれが簡単そうでなかなか難しい。下城さんからは、「数をこなさなければダメ」と厳しくも愛のある言葉が飛びます。

上級検定で課されるレシピを、４人１グループで一通り実践しました。本番はこれを全て１人でやるのでなかなかハードルは高そうですが、だからこそ今日の講習会は非常に有意義だったと思います。

「講習会で言われた通りにやっていては半人前。同じ条件でできるとは限らない。原理をしっかり押さえることが大切」うーん、またもBBQのみならず、万事に通じるありがたいお話し。

次回の検定では、一人でも多くの上級インストラクターが誕生し、楽しくて環境にも優しいスマートBBQが世に広まっていって欲しいと思います。（塚原）

今日の講習会の様子が、テレビ東京に取材されました。5月24日(木)PM4:00～4:52のレディス４『女性に人気！簡単豪華ＢＢＱ』で放送されるそうです。ぜひチェックしてみてください。