そば粉でクッキング

長野県安曇野より、そば打ち名人が参上！

今日は、やまぼうし自然学校（本部は長野県菅平）のうまいものイベントということで、『そば粉でクッキング』が行われていました。

名人の手にかかると、そば粉はあっと言う間に１まとまりになり、スルスルと生地は大きく延びていきます。

・・・簡単そうに見えますが、素人では　まず、粉がひとまとまりにするのも難しいものです。

そば以外にも、そば粉クレープ・そば粉すいとんを、長野のそば粉・特産品のリンゴやクルミ等を使用しています。中庭では、そば粉すいとん用の汁が準備されています。野菜たっぷりで、温まりそうですね♪

←こちらが、そば粉クレープ。ブランデーでソテーしたリンゴがトッピングされて、オシャレなデザートに☆

私も１枚焼かせていただき、試食しました。そば粉の爽やか香りが広がり、しっとりとした生地に、リンゴのサクサク感と甘さが加わり　おいし～！！

ほのかな香りや味を楽しむ、「大人のデザート」でした。ごちそうさまです。

みんなでワイワイ楽しみながら、おいしいものを作る・食べるって・・・いいですよねぇ。（伊藤）