我らはこうじ菌！！

先日から仕込んでいる麦こうじ（下写真左）。順調に育っています。「我らはこうじ菌！！」とばかりに存在感をアピールしながら増殖中です。生命の力を感じます。しかし、2回目の米こうじ菌（下写真右）は、カビが生えてしまいました。残念。ちょっとした温度管理の違いなどで変わってしまうのですね。まさに生きもの。これが、色んな食品に変化するのですから、非常に面白いです。

　　　

さて、明日は受託事業であるアウトドアチャレンジという行事が行われます。本日は、前日準備ということで、スタッフが集合し、準備を行っています。

さまざまなアウトドアスキルを、遊びながら身につけようというこの行事。楽しい1日になるといいですね。（反町）