干し柿できました

先日、ブログで紹介させていただいた干し柿が無事できあがりました。干してから2週間。ずいぶんと小さくなりました。藁に包んで、ネイチャーボランティアの日までカビないようにとっておきます。

いただいたユズがありましたので、ユズ巻きを作りました。

冷凍庫に入れて熟成させます。高級和菓子のように美味です。

自然の中には、おいしいものが隠されているのですね。スーパーやレストランばかりでなく、自然の中に探しに行くのもおもしろいと思います。（反町）