ＢＢＱランチ☆

今日は、日本ネイチャーゲーム協会からの指導依頼を受けて、お昼にＢＢＱを行いました。昨日から宿泊で、『ネイチャーゲーム　指導力アップセミナー２』の参加者・スタッフの方合わせて３３名の指導者の方です。

今日の初めの１品は、リッツにクリームチーズにミニトマトをのせたもの。そこにイタリアンパセリと、少しにんにくを効かせたオリーブオイルとブラックペッパーをかけたもの。

炭火のおこしかた～食材の焼き方までを伝授して、グループ毎にＢＢＱを楽しんでいただきます。

今日は、ペッパーステーキ・鶏ムネ肉のグリル・ハワイアンリブ・ベジタブルＢＢＱ・フルーツＢＢＱ・アフターＢＢＱにマシュマロサンドです。

炭火の温度管理に注意しながら、それぞれ調理をしていきます。焼く係・検食係！？・食べる係と各グループ役割分担が上手くできていました。さすがは、指導者の皆様！

いつもはナスが食材に入りますが、その代わりに今が旬のそら豆を焼いていただきました。炭火で焼くと、中の皮まで軟らかくてホクホクと甘さが引き立ちます。

最後、余った炭火でみなさんが持ってきていた　おせんべいやクッキーを焼いて・・・「この、醤油の焦げた匂いがいいよなぁ～」とアフターＢＢＱを楽しんでいました。（←小さい丸いモノは、梅干し）

興味を持たれた方、６月に行うＢＢＱ初級インストラクター講習会に是非来て下さいね。インストラクターの仲間の輪を広げていきましょう。（伊藤）